De zon laat zich weer zien, de temperaturen kruipen omhoog… en ergens begint het te kriebelen. Tijd om dat Barbecook vat (Edson) vanonder het stof te halen, kolen te laten gloeien en opnieuw vuur te maken als een baas. Want laten we eerlijk zijn: voor veel mannen is barbecue geen hobby, maar een ritueel.
En net op tijd voor dat eerste serieuze grillweekend komt er goed nieuws van eigen bodem. Belgische pitmaster Tom Bertels, een naam die steeds vaker opduikt in internationale barbecuecompetities, tilt het niveau van je backyard sessies een paar stevige stappen hoger. Zijn premiummerk Barbecoa breidt uit met nieuwe sauzen en rubs die niet alleen smaken naar meer, maar ook gebouwd zijn op jaren ervaring aan het vuur.
Wat begon als een uit de hand gelopen passie, van een DIY-vat in de tuin tot high-end smokers en wedstrijden wereldwijd, groeide tijdens de coronaperiode uit tot pure focus. Voor Bertels werd barbecue een vorm van vertragen én perfectioneren. Het resultaat? Europese titels, internationale erkenning en een smaakprofiel waar jury’s én liefhebbers voor vallen.
Die knowhow proef je nu dus ook thuis. Geen doorsnee saus die je vlees gewoon “iets extra” geeft, maar doordachte blends die echt iets toevoegen. Denk: lagen in smaak, een balans tussen zoet, zuur en pit, en invloeden die verder gaan dan de klassieke Amerikaanse BBQ. Aziatische toetsen, een vleugje streetfood, een hint van heat, dit is barbecue met een wereldse twist.
En dat voel je meteen in de nieuwe line-up. Van een Sweet Asian BBQ saus die perfect matcht met sticky ribs, tot een Hot Honey variant die je kip een verslavende kick geeft. Of wat dacht je van een Korean Chicken saus die je doet vergeten dat je gewoon in je eigen tuin staat?
Belangrijker nog: hier wordt niet bespaard op kwaliteit. Geen shortcuts, geen compromissen. Premium ingrediënten, recepten die getest zijn in competitieverband en een duidelijke visie: beter zijn, niet goedkoper.
Voor wie dus dit seizoen niet gewoon wil “barbecuen”, maar echt wil grillen als een pro, is dit het moment om je game te upgraden. De producten zijn ondertussen makkelijk te vinden, dus excuses zijn er niet meer.
Nu nog één ding: vuur maken, een goed stuk vlees kiezen… en die eerste sissende sound op het rooster. Dat is waar het om draait.
Welkom terug, barbecue season. 🔥
Credits: Barbecoa
