Jaren geleden was ik hier al eens op een memorabele date waar nooit wat van gekomen is. Ook zakelijk kwam ik hier eerder geregeld. Glou Glou was toen een pionier van lekkere sharing dishes, goede wijnen en vooral: gezellig eten zonder culinaire liflafjes. De vraag drong zich dan ook op: staat de zaak nog altijd als een huis? Om dat uit te zoeken, namen we deze keer een Uber. Parkeren blijft in deze buurt een probleem voor mensen die liever hun avond niet beginnen met een zoektocht naar een parkeerplaats.
Glou Glou is gelegen in het hart van het bruisende Borgerhout en hangt volgens de eigenaars ergens tussen een wijnbar en een bistro. Zelf noemen ze het ook wel een gastronomische wijnbar of een ‘bar à faim’. Een plek waar je even goed binnenvalt voor een glas natuurwijn als voor een avond uitgebreid tafelen. Enkel een wijntje komen drinken zie ik mezelf hier niet snel doen.
Aan het interieur is sinds de opening niet al te veel veranderd. Hout, vintage tegeltjes, planten, een grote beschadigde spiegel en een open keuken zorgen nog altijd voor een warme, alternatieve charme. Het voelt hier niet alsof iemand een interieurarchitect met een onbeperkt budget heeft losgelaten. Gelukkig maar.
Onze supervriendelijke dienster deed zichtbaar haar best. Alleen kende ze niet alle gerechten en wijnen even goed. Geen ramp: we kwamen om te eten, niet om een examen oenologie af te leggen.
Een kaart om te delen
De kaart ziet er aantrekkelijk uit en staat vol gerechten die uitnodigen om samen te bestellen. Het concept is eenvoudig: bestel een aantal bordjes, zet ze in het midden en proef van al het lekkers. De gerechten kwamen alvast in een aangenaam tempo en met vier bordjes hadden we na de Bikini voldoende gegeten. Let wel: Soetkin eet eerder weinig.
We begonnen met een geuze en wat brood. Daarna besloten we een Bikini te delen: een soort croque, maar dan met meer karakter en in ons geval een royale hoeveelheid truffelmayo.
De keuze aan wijnen per glas is op de kleine kaart eerder beperkt. Wie echt wil grasduinen, kan zich verdiepen in de wijnbijbel. Die lieten we deze keer aan ons voorbijgaan. We kozen gewoon voor een glas wit en rood. Het advies bleef wat aan de oppervlakte, maar de wijnen zelf waren lekker.
Wat we aten
De sharinggerechten kwamen mooi gefaseerd op tafel. Niet alles tegelijk, niet met de haast van een keuken die dringend naar huis wil, maar op een aangenaam tempo.
Wie na het eten nog naar De Roma moet, kan dat uiteraard melden. Glou Glou ligt vlak bij de concertzaal en werkt met verschillende shiften, wat misschien handig is om te weten.
We trapten af met een sashimi van coquilles. Een kleurrijk gerechtje dankzij de rode biet, perfect op temperatuur en vooral erg smaakvol. Het sausje kreeg meteen de aandacht die het verdiende: het brood werd er gulzig door gehaald. Met enige elegantie, maar vooral met overtuiging.
Daarna volgde een roast zesrib met holstein. Minder fotogeniek dan de coquilles, maar bijzonder lekker. De smaken zaten goed, de bereiding was verzorgd en alles was mooi op smaak gebracht.
Voor mijn lieftallige vriendin en mezelf kwamen vervolgens mosselen met nduja, chorizo en venkel op tafel. Een waar smaakbommetje: kruidig, hartig en rijk zonder log te worden. Het gerecht vroeg om het laatste stuk brood en kreeg dat ook. Brood weg, saus weg, bord bijna afgewassen: geen klachten uit de keuken.
Als afsluiter kwam er nog een flinke portie canelon met eend, duxelles champignons en bechamel. Niet zwaar, maar vederlicht en luchtig. Een waardige finale van een geslaagde avond.
En de wijn?
Glou Glou blijft een plek voor wijnliefhebbers. Vooral wie graag natuurwijnen drinkt, kan hier zijn hart ophalen. De kaart bevat wijnen van kleine producenten en focust op biodynamische en natuurlijke exemplaren, aangevuld met onder meer geuze en andere alternatieve keuzes.
Dat hoeft niet per se te betekenen dat je bij elk glas een masterclass krijgt over bodemtypes, spontane fermentatie en het humeur van de wijnmaker. Al blijft wat extra uitleg altijd welkom.
Een zaak met karakter én een zachte rekening
Glou Glou mag dan gastronomisch klinken, de prijs blijft behapbaar. Niet voor niets wist de zaak in 2023 een Bib Gourmand in de wacht te slepen. Reken op verfijnde gerechten en uitstekende wijnen waarvoor je geen dag hoeft te werken.
Het verdict
Glou Glou heeft door de jaren heen niets van zijn charme verloren. De zaak blijft eigenzinnig, gezellig en ongepolijst. Geen overdreven chichi, geen stijf gedoe en geen influencers over de vloer.
Wel krijg je lekkere sharing dishes, goede producten, een indrukwekkende selectie natuurwijnen en een rekening die je geen pijn doet. De bediening mocht nog een niveautje hoger en de akoestiek mag beter, maar dat zijn kanttekeningen bij een plek die vooral doet wat ze moet doen: mensen een gezellige avond bezorgen met lekker eten en goede wijn.
Voor wie?
Voor wie houdt van sharing dishes, natuurwijnen en een avond tafelen zonder overbodigheden. Voor wie graag veel verschillende dingen proeft in een warm kader. Wie autovrij komt, voorkomt alvast parkeerstress.
Meer info? Check hier hun website.
